『いつも捨てている 米ぬか でスイーツを作ってみた』
最近のストレス発散といえば、もっぱらお菓子作りです。
なんか女子力上がってきたねー
さて、今回ご紹介するスコーンですが超簡単です。しいて言えば手がねちょっとするのが難点です。週末はパパがお菓子を作ってみてはどうでしょうか。
まずは材料のご紹介。スコーン大きめが12個できる計算です
- ・オーブン(180度)
- ・クッキングシート
- ・ホットケーキミックス 400g
- ・バナナ 1本
- ・板チョコ 1枚
- ・卵 2個
- ・砂糖 大さじ4
- ・塩 小さじ1
- ・オリーブオイル 大さじ6
まずは、ホットケーキミックス400gをボールにぶちまけます。大体1袋200gなので2袋ですね。150gのホットケーキミックスを買ってしまった人は残念です、自分で計算してください。
次に、卵、砂糖、塩、オリーブオイルを投入します。バターの代わりにオリーブオイルを使うとヘルシーになる気がします。
油は何でもイイと思いますが、たぶんごま油はダメな気がします。オリーブオイルが一番メニュー的にしっくりくると思います。
砂糖と塩を忘れました、忘れやすいので気を付けてください。
これで粉っぱさがなく、ねっちょりするまで混ぜます。
ねっちょり、しっとりしたら形を成形して、クッキングシートを引いた天板の上に乗せます。天板1枚で6個ぐらい置けるので天板は2枚いると思います。天板1枚しかない人は材料は半分量で行きましょう。
バナナとチョコを生地に混ぜてもイイですが、混ぜすぎるとバナナの水分が回ってしまって、サックと感がなくなる傾向があります。
先に生地を丸く広げて、真ん中にバナナを潰したものとチョコを刻んだものを乗せます。それを大福のように包んで、上から潰すとイイ感じになると思います。
これでオーブン180度で16分焼きます。
スコーンぽいものの出来上がり！
サックと感がたまりません♪
おやつにも良いですが、甘すぎないので朝食にも合うと思います。朝食メインにする場合は砂糖はなしでもよいかと思います。
